Pucheros

Pucheros

Puchero de gallina, con verduras y legumbres

     

Tiempo (min) 90 minutos 

Comensales 4  

Esta es una sopa muy completa, y serviría como plato único, por la cantidad de ingredientes que leva.

Ingredientes

1. 750 g gallina
2. 3 zanahorias medianas
3. 3 nabos amarillos
4. trocho de coliflor troceados
5. coliflor al gusto
6. Cardos troceados
7. 200 gr. garbanzos remojados
8. 85 gr. arroz integral
9. Virgen extra un chorro
10. sal de roca

Puchero Castellano

Tiempo (min) 50 minutos

Comensales 4

Plato único

Ingredientes

1. 317 g bacón adobado curado
2. 2 chorizos tipo salchicha (de Galicia)
3. 300 g patatas enteras
4. 400 g costilla de cerdo
5. 7 hojas acelga
6. 500 g calabaza amarilla
7. Agua unos 3 litros
8. 3 cds aceite de oliva virgen
9. 4 dientes ajo
10. Sal a gusto
11. 1 cdta pimentón dulce de la vera