Receta tarta de zanahoria

 Receta tarta de zanahoria

Esta tarta de zanahoria es muy fácil de hacer (aunque para mí es deliciosa sola) la gente le encanta cubrirla con el Cream Cheese Frosting, un cubierto de queso cremoso (como Philadelphia), mantequilla, y azúcar.

Ingredientes:

• 400 g (2 tazas) de azúcar
• 350 ml (1½ tazas) de aceite de girasol (se puede sustituir aceite de oliva sin problemas)
• 4 huevos
• 450 g de zanahorias machacadas (hervidas, coladas y machacadas) serán 5-6 zanahorias grandes
• 240 g (2 tazas) de harina de trigo
• 10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo (como Royal Baking Powder)
• 10 g (2 cucharaditas) de bicarbonato de sodio
• 10 g (2 cucharaditas) de canela
• 5 g (1 cucharadita) de sal